중앙초는 지난 16일 본교에서 영양반 동아리 학생들이 참가한 가운데 매실을 이용한 전통요리 체험학습을 진행했다. 이날 오희정 영양교사가 매실의 효능과 매실 엑기스 담는 순서에 대한 교육 후 본격적인 매실 담그기 체험을 시작했다. 이번에 담근 매실액은 100일 숙성 후 9월 말 매실 고추장을 담글 예정이며, 매실 고추장을 이용한 요리 대회도 실시할 계획이다.
즐겨찾기+ 최종편집:2025-07-15 오전 09:36:33 로그인 회원가입
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김정희 기자
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